たまご・・・・好きですか?
この世で一番とは言いませんが私は卵料理が好きです。
卵料理と言っても洋の東西、色々あるわけで、
ロッキーのように生でゴックン(゚Д゚;)以外は基本的には何でもOKです(^^ゞ
一時期、目玉焼きを引っくり返す「オーバーミディアム(両面焼き)」に
凝ったことがあるのですが
基本は「たまごかけご飯」だと思ってます。
先日、「たまごかけご飯」は激しく有り得ない奥さまから
「鳥インフルエンザになるから生はやめたら」
なんてこと言われて色々調べました。
どうも鳥インフルエンザと生食とは直接関連が無いようなので
一安心だったのですが、その過程で面白いものを見つけました。
その1:たまごかけごはん専用醤油「
おたまはん」
いや〜そそられるな〜(^∇^)これ有名なんでしょうか??
島根県雲南市吉田町産ってところがナントモ・・・
私はダシ入り醤油を使っているのですが
たまごかけご飯に関東風、関西風があるとは知りませんでした。
是非とも入手したいです。
その2:
日本たまごかけごはん楽会って、「学会」じゃないのか(^^ゞ
昨年シンポジウムも開催されたそうです(^∇^)
どんなことを話し合うのかちょっと気になる〜
シンプルな中にも深い味わい
卵とご飯と醤油の絶妙なハーモニー
意外に奥の深い(ような気がする)たまごかけご飯。
これからも楽しく味わいたいですね〜
ちなみに卵の賞味期限は、生で食べられる期限であって、
加熱すれば賞味期限後でも食べられます。