朝、社員駐車場から…会社まで行く途中の畦道 この前のブログの中に入れていた時は、タニシが泳いでいた所です
枝豆と言えば…やっぱり
なんでこんなに合うんだろう〜
って言うくらい合いますよねぇ〜
大豆が未熟なうちに収穫したのが枝豆です
ヒロヒロピィ〜知ってましたか
栄養的には似ていますが、
大豆にはない効果があります。良質の蛋白質、ビタミンＢ１、大豆にはないビタミンＣを含み、食物繊維も豊富、
カルシウムも多いです。動脈硬化の予防と改善、血糖値の調整、活性酸素の消去、消化器系の機能を高めます。大豆に比べてアレルギーの抗原性が低いそうで、
アルコールを飲む人にはビタミンＢ１が必要なので、
おつまみには栄養的にも最適です。
のおつまみ枝豆は利にかなっていると言う事ですね
ちなみに
枝豆の大人、大豆は 「畑の肉、されど肉の害なし」という言葉を中国革命の父孫文が残したと伝えられますが、まさしく栄養的に優れた
食物です。解毒作用のあるサポニン、フラボン、脂質、炭水化物、酵素、ビタミンＢ群が含まれ、必須アミノ酸も豊富。胃腸を整え、大腸の働きを良くしてむくみや腫れを取る。解毒、消炎作用もある。味噌、豆腐、納豆などの様々な加工食品にされて使用しますが。大豆の栄養素に付加価値を備えたものが多いので利用しましょう
クサッ(>_<)
