カレーはお好きですか？
おそらく、子どもからオトナまで、そして男女問わず。みんなが食べてる、みんなが知ってる、
そして人気のメニューのひとつではないだろうか？
実はボクもカレー大好き人間の一人。
小さい頃からカレーには目がない。
「今夜はカレーだからね」
そう聞くと、ランドセルを揺らして小走りで家を目指した子ども時代。台所から漂ってくるカレーの匂い....。この日ばかりは、きちんと夕飯に間に合うように自宅の玄関をくぐったものだった。
旨いカレー屋さんが大阪にあるという。
自由軒のカレー。地元ではちょっと有名。
この店のカレーの具はタマネギと牛肉だけ。え？っと思うかも知れない。でも、これだけ。
店主曰く、カレーそのものが持つ旨みを損ないたくないから....とか。そのかわり、ここのカレーはルーに秘伝の出汁を加えている。門外不出、企業秘密の秘伝の出汁なんだとか。
カレーのスタイルも、白米にルーをかけるという一般的なそれではなく、ルーとご飯を混ぜ合わせてお皿に盛られてくる。そして真ん中には生卵がぽとり....。
口の中でほんわかと広がるカレーの風味。そして適度な辛さ。まろやかな玉子とのコラボレーションも絶妙。
実にシンプルな造りではあるのだけれど、それだけにカレーがもつ本来の味が楽しめる。飽きの来ないサッパリとした後味も嬉しい。
大阪に立ち寄られたときは、是非一度食してみてはいかが？
カレーの味はもとより、店構えも、職人さんたちも....
いろんな意味で、とっても関西＠大阪チックな自由軒なり。
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大阪＠自由軒
http://www.jiyuken.co.jp/
とにかくバイクが好き・・・そしていつまでも♪
野菜たっぷりのカレーは
今、あちこちで人気らしいですね
やっぱり健康ブームがカレーの世界にも？
うちのカレーにも
なすびやらオクラやら....いろいろ入ってます