手作り梅酒(*^_^*) [2008年06月09日(月)]
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先日、実家の母が 「夏みかん  のマーマレード作る 」と、言って  をかけてきてくれました。以前、作ったことがあったので 「久しぶりに作ろっかな〜  」 と。そこで、話題が梅酒に・・・ わたしが子供の頃、母が梅酒や梅シロップを作っていたのを思い出し 今回、初挑戦することに  昨日、夏みかんと実家で出来た梅が届きました。 いろんな作り方があるみたいで、ブランデーを使うとコクがでるとかで・・・ 「よしっ！ブランデーで！」と意気込んでいたら 母が 「色々やってみたけど、私的にはホワイトリカーが１番あっさりしてて良かったよ」と。 その一言で予定変更 → ホワイトリカーで作ることに さっそく  梅1kg 氷砂糖600g 焼酎（ホワイトリカー）1.8リットル 容器（4.2リットル）を用意。 梅を水で洗い、たっぷりの水に3時間程つけてアク抜き。 殺菌した保存ビンに、梅と氷砂糖を交互に入れホワイトリカーを注ぎ保存。 1日に1回くらいビンを揺すって、糖分が混ざるようにするだけだそうです。  うまく出来るといいな〜   ←パン教室  のあ〜る先生に夏みかんをお裾分けしたら、 ネット注文したという「谷岡の甘栗」と ラスクをいただきました  ありがとうございます  でも、気を使わせちゃったみたいで・・・ ごめんなさ〜い  |
ぅわ〜〜。
梅酒
瓶 揺すってね。。。。
秋祭り
梅シロップは成功でした
子供たちにも好評だったので、
もっと沢山作れば良かった〜っと、ちょっぴり後悔
さて、あとは梅酒がうまく出来るかどうかデス・・・
毎日、ゆらゆら