酒蔵の嫁日記

先日、アゴを貰いました。
アゴっていっても顎のあごじゃありませんよ
魚のトビウオの事をこっちでは「アゴ」と言うんです。
小さいのから大きいのから色々あったので
大きいものはフライに
小さいものはお母さんが煮干・・・
焼いて干したから、焼き干？にしました。
（生のトビウオを開き、一度焼いてから干して作ります）
アゴの出汁ってすごく美味しいんですよ。
これからの季節、そうめんの出汁に使うと
とっても美味しいつゆが出来るんですよ。
つめたいそうめん・・・・
ちゅるっと　くぅっ　美味しそう


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