ウィズラインの日記

こんばんわ〜今日も暑かったですねこんだけ暑くなると梅雨明けも時間の問題ですね
さて、今日は掲示板で予言した通りに定時ビタビタで帰宅したので夜御飯を私がこさえて見ましたって言ってもたいした物は作れないのでいつものパスタを作ってみました。
今日は、アサリとベーコンのパスタです。先日、アサリの酒蒸しを食べておいしかったのでその続きで今回のパスタとなりました

帰ってからすぐに砂抜きをしてからその間にベーコン、ニンニクを適度の大きさに切ります。

ここでポイントはフライパンが低温時から弱火でニンニクを炒めるです。フライパンを熱したあとではすぐにニンニクが焦げてしましすし、せっかくのオリーブオイルにニンニクの香ばしい匂いが付きません。
そして、完成がこれです

味付けは塩のみです。アサリが非常にいい仕事してくれます。なんか、すごいクリーミーっていうか柔らかい味になります。最後に盛り付けしているときにちょっとさみしかったので庭にいって青しそを摘んできてパスタの上にパラパラとかけました。これで、マズイわけありません。初めてアサリのパスタを作りましたが上出来でした。
そしてこの食卓のアリーナ席には彼がスタンバイしております

今日の朝摘みトマトです。
非常に甘くておいしかったです。
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ありがとうございました